ผักสาบ

ชื่ออื่น ๆ: อะนูน อีนูน

ชื่อวิทยาศาสตร์: Adenia viridiflora Craib     

ชื่อสามัญ: -

ชื่อวงศ์: PASSIFLORACEAE 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ 

     ไม้เถา เถามีลักษณะกลม เถาอ่อนผิวเรียบ บริเวณใกล้ยอดอ่อนสีม่วงแดง เถาแก่เปลือกขรุขระสีเทาแกมน้ำตาล มีมือเกาะออกตามข้อ ใบเดี่ยว เรียงแบบสลับ ใบรูปรี หรือรูปหัวใจ กว้าง 5-9 ซม. ยาว 8-15 ซม. โคนใบมน เว้าลึก รูปหัวใจ หรือรูปตัด ปลายใบแหลม ขอบใบเว้าลึกเป็นแฉกลึก เรียบ หรือหยักห่าง ๆ แผ่นใบบางคล้ายกระดาษ ผิวใบทั้งสองด้านเรียบ เส้นกลางมีขนาดใหญ่ และมีเส้นใบย่อยแยกออกจากโคนใบ 2-3 เส้น และแยกออกจากเส้นกลางใบ 10-12 เส้น เด่นชัดทางผิวใบด้านล่าง ก้านใบสั้น ผิวเกลี้ยง มีหูใบ 1 คู่ ช่อดอกแบบช่อกระจุกซ้อน ออกที่ซอกใบ ก้านดอก ยาว 2-3 ซม. ดอกย่อย มี 1-3 ดอก รูปรี หรือรูปรีแกมไข่ กว้าง 0.8-1.3 ซม. ยาว 1-1.4 ซม. กลีบดอก มี 5 กลีบ กว้าง 0.7-1 ซม. โคนกลีบเชื่อมติดกันเป็นกระเปาะบวมพอง ปลายกลีบแยกจากกันสั้น ๆ สีเขียวแกมเหลือง เกสรเพศผู้ 4-5 อัน อับเรณูสีเหลืองแกมเขียว เกสรเพศเมีย รังฟไข่รูปรี สีเหลือง ผลแก่แห้งแล้วแตก แตกเป็น 3 แฉก ผลรูปเกือบกลม ขนาด 4-5 ซม. ผลดิบสีเขียว ผลสุกสีส้ม หรือสีดำ ผิวเปลือกเรียบ เมล็ด มี 5-25 เมล็ด กว้าง 0.3-0.5 ซม. ยาว 0.6-0.8 ซม. สีเทา  

ประโยชน์:

      สมุนไพร: สรรพคุณ ใบและยอดอ่อน รับประทานช่วยบำรุงเลือดหลังคลอด ช่วยเรียกน้ำย่อย ช่วยย่อยอาหาร ช่วยเจริญอาหาร แก้ไข้ และการแก้ท้องเสีย 

      อาหาร: ใบอ่อน ยอดอ่อน และผลอ่อน นิยมนำมาลวกรับประทานเป็นผัก ประกอบอาหาร ได้แก่ กินกับน้ำพริก ลาบ แกง อ่อม ส้มตำ 

      ไม้ประดับ: -

      พรรณไม้ย้อมสีธรรมชาติ: -

ระยะเวลาการออกดอก: พบออกดอกช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนพฤษภาคม

ข้อมูลพฤกษศาสตร์ที่สำคัญ: -

IUCN: ไม่ถูกคุกคาม LC (Least Concerned)

หมายเหตุ: -