ผักหวาน

ชื่ออื่น ๆ: ผักหวานป่า (ทั่วไป) 

ชื่อวิทยาศาสตร์: Melientha suavis Pierre  

ชื่อสามัญ: -

ชื่อวงศ์: OPILIACEAE 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ 

     ไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก สูง 4-10 ม. ผลัดใบ เปลือกต้นเรียบ กิ่งอ่อนสีเขียวเข้ม กิ่งแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเทาแกมน้ำตาลอ่อน ใบเดี่ยว เรียงแบบสลับ ใบรูปไข่ หรือรูปไข่แกมรูปรี โคนใบสอบเรียว ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ มักบิดเป็นคลื่น ผิวใบทั้งสองด้านเรียบ ผิวใบด้านบนมัน กว้าง 2-2.5 ซม. ยาว 6-12 ซม. ก้านใบยาว 0.1-0.2 ซม. ช่อดอกแบบช่อแยกแขนง ออกตามกิ่งหรือซอกใบ ก้านช่อดอกยาว 15-20 ซม. ใบประดับดอกรูปไข่ ปลายใบแหลม ดอกย่อย แบบแยกเพศอยู่บนก้านดอกเดียวกัน ดอกเพศผู้ ขนาดเล็ก กลีบดอกสีเขียวอ่อน เกสรเพศผู้สีเหลือง ดอกเพศเมีย ขนาดเล็ก กลีบดอกสีเขียวเข้ม ก้านดอกสั้นกว่าดอกเพศผู้ ผลเดี่ยว เรียงยาวสลับบนก้านผล ผลรูปไข่ หรือรูปรีแมรูปไข่ กว้าง 1.5-1.8 ซม. ยาว 2-3 ซม. ผลอ่อนสีเขียว ผลสุกสีเหลือง หรือสีเหลืองแกมส้มแดง ก้านผลยาว 0.3-0.5 ซม. เมล็ด มี 1 เมล็ด รูปรี ขนาด 1.4-1.6 ซม. สีขาวขุ่น ผิวเรียบ

ประโยชน์:

      สมุนไพร: สรรพคุณ รากเป็นยาเย็น แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย ต้มกับน้ำรับประทานเป็นยาเย็นแก้พิษร้อนใน แก่น ต้มกับน้ำรับประทานเป็นยาแก้ แก้ปวดตามข้อหรือปานดง ใบ แก้อาการปวดศีรษะ แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ และระบายความร้อน ยาง ใช้กวาดคอเด็ก แก้ลิ้นเป็นฝ้าขาว 

      อาหาร: ใบอ่อน ดอกอ่อน และผลอ่อน นิยมรับประทานเป็นผัก ทำให้สุกแล้วนำปาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ใช้เป็นผักจิ้มกับน้ำพริก ลาบ ใช้เป็นเครื่องเคียง หรือนำไปผัดน้ำมัน ทำแกงเลียง แกงส้ม แกงอ่อม แกงปลา แกงกะทิสด แกงกับไข่มดแดงหรือปลาแห้ง และแกงคั่ว

      ไม้ประดับ: -

      พรรณไม้ย้อมสีธรรมชาติ: -

ระยะเวลาการออกดอก: พบออกดอกช่วงเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม 

ข้อมูลพฤกษศาสตร์ที่สำคัญ: -

IUCN: ไม่ถูกคุกคาม LC (Least Concerned)

หมายเหตุ: -